干物（ひもの）真あじ特撰（アジ・鯵）

品　　名	真あじひもの特撰（干物）
全　　長 重量目安	20cm前後 1枚　約85g
ネット販売 限定価格	1枚250円 数量 10枚組2,300円（簡易包装のみ） 数量
コメント	この真あじ干物はやや小降りですが肉質の柔らかさ・脂ののり共に程良い感じとなります。「テレビチャンピオン魚王」鈴木さんをもうならせるこの品、魚の持ち味を生かすため細心の注意を払い極く短時間で干し上げてあります。この大きさの漁獲量が少ないため魚相場がやや高く、ちょっと贅沢な干物となりますが、幅広い年齢層・様々な用途での贈答用として絶大な人気を誇る逸品です。

豆知識

真鰺　マアジ「アジ科」 アジ科マアジ属の一種

地方名　神戸・松江・浜田（オオアジ）神奈川県真鶴（ジンダ） 宇和島（オハナアジ）沖縄（ガツン）

全長40cm程まで大きくなりますが、漁獲されるもののほとんどは10〜20cmの若魚です。魚体は側扁した紡錘形で、側線にそって鋭いうろこ（ぜいご・ぜんご）をもっています。背部は暗青緑色、腹部は灰白色の魚。日本のひものを代表するお魚です。