干物（ひもの）いか生干し（イカ・烏賊）

品　　名	いか生干し（干物）
胴　　長 重量目安	23cm前後　干物拡大写真 1枚　約180g
ネット販売 限定価格	1枚400円 数量 5枚組1,850円（簡易包装のみ） 数量
コメント	新鮮な刺身用「真イカ」のみを使い、ごく薄塩の天日干しのみで仕上げた干物です。　そのまま素焼きでいか本来の旨味と甘味がお楽しみいただけます。　お好みで付け焼き・天ぷらなどにもお使いいただけます。　また、適当な大きさに切り、フライパンを使いバターで炒め仕上げに醤油をひと回し！子供や若い方には定評のメニューです☆　もちろん酒の肴としても...言うまでもありませんか（笑）

豆知識

鯣烏賊　スルメイカ　スルメイカ科

地方名　九州（トンキュウ）　関西（マツイカ）

「いか」は胴長30cm、触腕長20cm程まで大きくなります。　ヒレはひし形、全体に赤褐色で背部の色が濃い。　イカ類の体は、胴、頭、腕の3部に分かれています。　腕は10本 、このうち2本は触腕といい他の8本より長く、人間の両腕にあたります。　背には軟骨又は、厚い甲羅が有る物もあり腹部には排泄物を体外に出すろうとがあります。　口は頭部前側の中程にあり、腕に囲まれています。　口の内部には、からすとんび（いかとんび）と呼ばれるくちばしがあります（非常に美味）。　目は大きく発達し腹部には墨袋を持っています。　胴にはひし形や楕円形のヒレがあり、その部分を「耳」や「えんぺら」などと言っています。　イカ肉は、タンパク質が多く、脂質が少ないのも見えない所の特徴です。