干物（ひもの）さんま醤油干し甘口（別名：みりん干し）

品　名	さんま醤油干　甘口（別名：みりん干し）干物
全　長 重量目安	30cm前後 1Ｐ　約450g
ネット販売 限定価格	4枚入　1パック　600円 数量
コメント	当社オリジナル干物の一つです 関西方面のお客様からもう少し甘めの醤油干が食べたい！ の多数ご要望を頂き、数ヶ月試行錯誤の上、当店自慢の醤油干風味を 損なうことなく美味しくお召し上がり頂ける醤油ダレが出来上がりました 脂の良くのった大きい「さんま」のみを厳選し、当店秘伝の醤油だれを関西風甘口にアレンジし天日干で仕上げて有りますので、焼き上がりの香ばしさとほんのり甘みが絶妙です。　一般にありがちなみりん干とは全く違い、食紅で色を付けたり水飴などは使用していません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 味の違いを、なるほどなーと思っていただける当店自慢の商品です。 この品は家庭用冷凍庫でも長期保存可能な真空パックにてお届けさせていただきます。なお、1枚ずつでのパックはコストがかかるため、4枚入パックとなりますので御理解下さいませ　m(_ _)m

豆知識

秋刀魚　サンマ「サンマ科」

さんま地方名 三重（カド）宮津（サヨラ）長崎（セイラ）新潟（バンジョ） 和歌山（サイレ・サイラ）淡路（サエラ・サイラ）関西（サイラ） 広島・山口（マンサク）長崎（サザ）

「さんま」は全長40cm程まで大きくなります。　体は細長く、側扁しており背側は青黒く腹側は銀白色で光沢があります。　北アメリカ、千島列島に分布し、日本へは秋季産卵のため南下してきます。　一部は徳島辺りまで南下してきますが、ほとんどが千葉・相模湾沿岸に集まってきます。　南下直前の「さんま」が脂がのり大変美味しいので、千葉以北が主な漁場となり沼津港にも大量に水揚げされます。　最も脂がのったときは脂質20％近くにもなります。