干物トロさば 小(鯖・サバ)

干物トロさば天日干し中
その日のお天道様のごきげんと、風・湿度を職人が見極めじっくりと干し上げます
干物トロさば
したたり落ちる程脂の良くのっているのがわかりますね
干物トロさば断面

皮下の脂の層、身全体に差しの入った脂。干物に仕上げてもこの美しい仕上がり! これが沼津ふなと自慢の「トロさば」なのです(^^)

干物トロさば焼き

そのまま焼くには網にもグリルにも収まらない・・・
悩んでいないでキッチンハサミや包丁で食べやすい大きさに切り分けてから焼きましょう!

干物トロさば一口サイズ焼

これぐらいの大きさに切り分けて焼きます、焼く道具は網、グリル、フライパン、ヘルシオ等様々OK!
煙を最も出さずに焼く事が出来るのはフライパンです!
ご飯だけではなくパンとの相性もお楽しみ下さいね

干物トロさばサンド

トルコサンドと言うのは海外ではお馴染み、塩鯖を焼いてパンに挟んだ品。日本版トルコサンド(サバサンド・サバドック)ならやっぱり干物でしょ!
干物なら下味は不要、切って野菜と共に一度お試しあれ

商品説明

品 名

トロさば 小(天然)

30cm前後 /  250~300g / 店頭販売価格1枚 486円(税込)
ネット販売限定価格

1枚 464円(税込)

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まとめ買い価格で更にお得! 5枚組 2,250円(税込)

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コメント
人気の干物トロさば、小サイズです

お客様からのご要望により商品化!
今や鯵よりもリピートの多い超人気商品です
ラーメンにも醤油派・塩派がいらっしゃるように
干物にも醤油派・塩派が...もっと早く商品化するべきでした
(商品化直後の反省)

商品名からも御想像がつくような、脂ののったサバのみを厳選し、干物職人がうす塩天日干しのみで仕上 げてあります。関西方面ではサバの塩干を「さばの文化干」と呼ばれているようですが、日に当てない製法のようです。当店のトロさば人気最大の理由は「天日 干し」仕上げはこれでないと干物としての旨味が出ないのです。「サバの干物ってこんなに美味しかったの!!」また送って!また買いに来たよ!と、品切れも しばしば...皆さんも一度どうですか、サバの干物に対するイメージが変りますよ!

また、この干物は出来立てを真空包装して有りますので長期保鮮保存が可能です。(冷凍保存にて2~3カ月可能)

そうそう、上手にこんがり焼いて頭・カマ・大骨も食べてみて!
(つまりほとんど残すところは無いということですね)
魚全体に脂が良く回っているため焼くだけで唐揚げにしたよう!カリカリと香ばしくお召し上がりいただけます。薄塩ですので焼いてからちょっとお醤油をかけ てもいいですね!

この干物は冷めても美味しいね!と言われるこの品、食べやすい大き さに切って焼きお弁当のおかずにも好評のようです。

なお、鯖もとうとう養殖がされるようになったようですが、どうなんでしょうね?魚の旨味・安全性・・・
当店で使うサバはこれからも天然原料のみです!


恐るべし鯖のパワー!

トロさば人気の理由は美味しさだけではないようです
◆アジとの栄養素比較◆

DHA・EPA含有量
DHAはほぼ同じ、EPAはサバの勝利!

鉄分はアジの2倍以上、ビ タミンAは5倍
ビタミンB2は
3倍以上
ナイアシン・ビタミンCも
2倍以上なのです!!

美味しく食べられて栄養素も自然と摂れる
奥様にも人気なのは家族の健康を気遣っているのですね☆

商品知識

品種 鯖 サバ「サバ科」
水揚地・加工地 ノルウェー 天然・静岡県沼津市
説明 タイセイヨウサバは全長50cm 程まで大きくなります。
やや紡錘形をし、 背部は青緑色に青黒色の独特の波紋があり、腹部は銀白色をしています。
また、普通タンパク質20%、脂質16%位の物が多いが、
大型の物は脂質20%を越える物がある世界レベルで最高と言われる品質のノルウェー産。
当社では後者の天然鯖を使用しています。

この干物をお求めに方には下記の品が人気です

干物屋ふなと店舗案内

干物屋沼津ふなと
〒410-0012
静岡県沼津市岡一色332-3
沼津ぐるめ街道沿い
TEL:055-922-2123
FAX:055-923-5354
営業時間:9:30~20:00

  
(所属組合からの店舗概要)


おもてなし規格認証2017登録店
干物屋沼津ふなと直売店

  • 東名沼津ICから国1バイパスへ向かい2Km

沼津造り ひもの

沼津ぐるめ街道 情報満載

COAST-FM76.7MHz

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