あご（飛魚）丸干し

原材料：　飛魚　トビウオ「トビウオ科」

名前の通り海面を飛ぶこの魚最大で高さ2m、飛距離は400mにも及ぶとか。 　脂質が少ない淡泊な味わいが特徴、そんな魚を丸干しにして旨味を出すのです。 炙って食べると香りと共に酒がすすんでしまうのは避けられないようです・・・ 料理人の間ではちょっと贅沢な出汁の原料としても知られています。

1尾　17cm　13本前後　150g 1パック　900円　ネット販売限定価格 数量

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