体調5cm位まで。体色は淡桃色で淡紅色の色素胞を多数
持っており発色するのが特徴です。桜えびは、日本でも
静岡県駿河湾でしか取れない逸品中の逸品！その中でも
「由比 桜えび」は鮮度・風味とも一番と評価されています。
沖合で捕れた「桜えび」は由比港に水揚げされ、早朝セリに
かけられます。セリ落とすと一秒を争って超低温冷凍庫に
保存します。サクラエビはとてもデリケートなえびですから
一秒の差が鮮度・風味を左右するのです。由比沖で捕れ
由比港でセリにかけられ、冷凍庫に直行！！鮮度が一番
大切な桜えびは「由比産」とお確かめの上お求めください。
「桜えび」と称して代用の輸入えびや小えびが流通しております
お求めの際は「駿河湾産」の本物をお求め下さい！
「桜えび」はタウリン・EPA・DHAがたっぷり！
コレステロールを
下げるタウリン
| 動脈硬化を防ぐ
EPA・DHA
| 骨をつくる
カルシウム
|
| 視力の向上や疲労回復によいタウリンは血液中のコレステロールを下げ、動脈硬化を防ぎます。
| EPA・DHAは、コレステロールの低下、動脈硬化や脳血栓の防ぐ役割を果たします。これらは海産物だけに含まれる貴重な成分です。
| 桜えびには、骨をつくるカルシウム・鉄・銅・亜鉛などの重要な栄養素が多く含まれ、殻や内蔵ごと食べられますので、手軽に摂取することが出来ます。
|
「桜えび」の無機質含有量（素干し品）単位mg/100g
| カルシウム
| 1.840
|
| マグネシウム
| 309
|
| 鉄
| 2.1
|
| 亜鉛
| 4.3
|
| 銅
| 2.1
|
「桜えび」には、成人病の大敵コレステロールを下げる
「タウリン」動脈硬化を防ぐエイコサペンタエン酸
（EPA)ドコサヘキサエン酸(DHA)がたっぷり含まれて
いることが分かりました。毎日のお料理に少しずつ
でもお使いになれば健康保持にも役立ちます。
☆☆☆☆☆☆ ニュース ☆☆☆☆☆☆
駿河湾由比産のサクラエビのヒゲにはガン予防
有害化学物質を体外に排出する有効成分があることが
県立大による調査研究の結果が発表されました！
またこのヒゲにはカルシウム・マグネシウムなどの
ミネラル成分も多く変異・発がん物質の
毒性緩和作用や活性酸素消去作用があることも判明
生食の際などに取り除いていたヒゲ、これからは捨てられませんね☆
