干物（ひもの）真あじ小（アジ・鯵）素揚げで骨ごと

品　　名	真あじひもの　小（干物）
全　　長 重量目安	18〜20cm前後 1枚　約70〜80g
ネット販売 限定価格	1枚130円 数量 15枚組1,800円（簡易包装のみ） 数量
コメント	一部沼津の学校給食で出されていることが、秘密のケンミンSHOWで紹介されたアジの干物の素揚げ、骨ごと食べるのに適したサイズはこれっ！ やや小振りの真アジ干物です、あまり量が食べられない方やご年配の方、朝食などにあっさりしたアジの干物をと言う方に最適な一品です。骨の無い方の片身は頭から食べられますので、酒の肴としてお求めになる方も多いようです。この小さめの魚体に旨味が凝縮されている昔ながらの干物と言った感じですね。

豆知識

真鰺　マアジ「アジ科」 アジ科マアジ属の一種

地方名　神戸・松江・浜田（オオアジ）神奈川県真鶴（ジンダ） 宇和島（オハナアジ）沖縄（ガツン）

マアジは全長40cm程まで大きくなりますが、漁獲されるもののほとんどは10〜20cmの若魚です。魚体は側扁した紡錘形で、側線にそって鋭いうろこ（ぜいご・ぜんご）をもっているのが真あじの特徴です。背部は暗青緑色、腹部は灰白色の魚。日本のひものを代表するお魚です。