干物（ひもの）トロさば　中（サバ・鯖）

写真の干物は実際販売している「トロさば」です。（撮影用の品ではありません）

皮下の脂の層、身全体に差しの入った脂。干物でこの仕上がり！これが沼津ふなと自慢の「トロさば」です

食べやすい大きさに切り分け焼くのが原則！　一度にたくさん焼くと滴り落ちる脂で燃え上がりますから
この干物の美味しい焼き上がり目安は「こんがりきつね色」香ばしさが食欲を一段とそそります！！

品　名	トロさば　中（干物） 当店製造の「トロさば」には類似品との識別のため右のシールがついております（飲食店様供給分を除く）
全　長 重　量	34cm前後 340〜400g前後
ネット販売 限定価格	1枚　600円 数量 人気商品のため頻繁に品切れとなる場合がございますご了承下さい 5枚　3,000円を まとめ買い価格　5枚組　2,750円（簡易包装のみ） 数量
コメント	この干物お客様からのご要望により商品化！ 今や鯵よりもリピートの多い超人気商品です 恐るべし鯖のパワー！ トロさば人気の理由は美味しさだけではないようです ◆アジとの栄養素比較◆ DHA・EPA含有量 DHAはほぼ同じ、EPAはサバの勝利！ 鉄分はアジの2倍以上、ビタミンAは5倍 ビタミンB2は3倍以上 ナイアシン・ビタミンCも2倍以上なのです！！ 美味しく食べられて栄養素も自然と摂れる 奥様にも人気なのは家族の健康を気遣っているのですね☆ ラーメンにも醤油派・塩派がいらっしゃるように 干物も醤油派・塩派が...もっと早く商品化するべきでした （商品化直後の反省） 商品名からも御想像がつくような、脂ののったサバのみを厳選し、うす塩天日干のみで仕上げた自慢の干物。関西方面ではサバの塩干を「さばの文化干」と呼ばれているようですが、日に当てない製法のようです。当店のトロさば人気最大の理由は「天日干し」仕上げはこれでないと旨味が出ないのです。「サバの干物ってこんなに美味しかったの！！」また送って！また買いに来たよ！と、品切れもしばしば...皆さんも一度どうですか、サバの干物に対するイメージが変りますよ！ また、この干物は出来立てを真空包装して有りますので長期保鮮保存が可能です。（冷凍保存にて2〜3カ月可能） そうそう、上手にこんがり焼いて頭・カマ・大骨も食べてみて！ （つまりほとんど残すところは無いということですね） 魚全体に脂が良く回っているため焼くだけで唐揚げにしたよう！カリカリと香ばしくお召し上がりいただけます。薄塩ですので焼いてからちょっとお醤油をかけてもいいですね！ 冷めても美味しいね！と言われるこの干物、食べやすい大きさに切って焼きお弁当のおかずにも好評のようです。

豆知識

鯖　サバ「サバ科」

サバは全長50cm程まで大きくなります。　やや紡錘形をし、背部は青緑色に青黒色の波紋があり、腹部は銀白色をしています。　また、別名ホン鯖・ヒラ鯖などとも言う。　普通タンパク質20％、脂質16％位の物が多いが、大型の物は脂質20％を越える物がある。　当社では後者以上に脂ののったタイセイヨウサバを使用しています。