干物（ひもの）トロさば小（とろさば・鯖・サバ）

画像の干物は実際販売している「トロさば」干物です。（撮影用の品ではありません）

品　名	トロさば　小（干物） 当店製造の「トロさば」には類似品との識別のため右のシールがついております（飲食店様供給分を除く）
全　長 重　量	31cm前後 300〜350g
ネット販売 限定価格	1枚　550円 数量 現在出来上がり枚数が極端に少なくなっているため 頻繁に品切れとなる可能性が高くなりますご了承下さい 5枚　2,750円を まとめ買い価格　5枚組　2,600円（簡易包装のみ） 数量
コメント	人気のトロさば、その中でも手頃な小サイズです お客様からのご要望により商品化！ 今や鯵よりもリピートの多い超人気の干物です ラーメンにも醤油派・塩派がいらっしゃるように 干物にも醤油派・塩派が...もっと早く商品化するべきでした （商品化直後の反省） 商品名からも御想像がつくような、脂ののったサバのみを厳選し、うす塩天日干しのみで干物に仕上げてあります。関西方面ではサバの塩干を「さばの文化干」と呼ばれているようですが、日に干さない製法のようです。当店のトロさば人気最大の理由は「天日干し」仕上げはこれでないと干物としての旨味が出ないのです。「サバの干物ってこんなに美味しかったの！！」また送って！また買いに来たよ！と、品切れもしばしば...皆さんも一度どうですか、サバの干物に対するイメージが変りますよ！ また、この干物は出来立てを真空包装して有りますので長期保鮮保存が可能です。（冷凍保存にて2〜3カ月可能） そうそう、上手にこんがり焼いて頭・カマ・大骨も食べてみて！ （つまりほとんど残すところは無いということですね） 魚全体に脂が良く回っているため焼くだけで唐揚げにしたよう！カリカリと香ばしくお召し上がりいただけます。薄塩ですので焼いてからちょっとお醤油をかけてもいいですね！ この干物は冷めても美味しいね！と言われるこの品、食べやすい大きさに切って焼きお弁当のおかずにも好評のようです。 恐るべし鯖のパワー！ トロさば人気の理由は美味しさだけではないようです ◆アジとの栄養素比較◆ DHA・EPA含有量 DHAはほぼ同じ、EPAはサバの勝利！ 鉄分はアジの2倍以上、ビタミンAは5倍 ビタミンB2は3倍以上 ナイアシン・ビタミンCも2倍以上なのです！！ 美味しく食べられて栄養素も自然と摂れる 奥様にも人気なのは家族の健康を気遣っているのですね☆

豆知識

鯖　サバ「サバ科」

サバは全長50cm程まで大きくなります。　やや紡錘形をし、背部は青緑色に青黒色の波紋があり、腹部は銀白色をしています。　また、別名ホン鯖・ヒラ鯖などとも言う。　普通タンパク質20％、脂質16％位の物が多いが、大型の物は脂質20％を越える物がある。　当社では後者以上に脂ののったタイセイヨウサバを使用しています。