沼津ブランド認定品　干物（ひもの）沼津の真鯛（たい・タイ）

品　　名	沼津の真鯛　沼津ブランド認定品
全　　長 重量目安	35cm〜 仕上がり重量1枚　約750g〜
ネット販売 限定価格	1枚　3,300円より 魚の大きさにより若干の価格差がございます 下記価格は中心価格にて表示されます 出来上がり後に価格確定となりますのでご了承願います 数量
コメント	沼津育ちの真鯛（マダイ） 沼津の海で鯛職人により大切に育てられた、鮮魚1Kg超クラスの刺身用真鯛のみを厳選 魚の王様とされる鯛ならではの風味が、干物にすることにより一層引き立つ、そんな逸品です。 全長は35cm、出来上がり重量750g〜この1枚だけでも相当インパクトの有る品ですね。 ◇干物を使ったお料理レシピ◇　薄塩仕上となっているため、焼いてからほぐしてお茶漬けに、また油で揚げても美味しくお召し上がりいただけます。骨のある方はほんの少しお醤油をつけてもまた美味、骨や頭も上記画像内の説明通り全て使えます。頭のほほ肉最高！ この品は完全受注生産です、ご注文からお届けまで概ね1週間ほどのお時間を頂きます。 また、8月15日前後、年末年始は競りが連休となるため更に1週間程度要します。

豆知識

真鯛　マダイ「タイ科」

地方名　　東北（コダイ）　高知・大阪（ホンダイ）

真鯛は何と全長1m程まで大きくなります。　体は長円形で体色は上品な赤色、腹部には淡桃白色をしています。鯛の中では最も美味、海産魚の王様として扱われる魚です。脂質は少なくタンパク質・無機質・ビタミン類を適度に含んでいます。お料理には上品さを演出する食材として様々な形で利用されます。めでたい席にも欠かせない魚ですね！